deleitando los paladares exigentes
1 huachinango grande
1/2 kilo de jitomate picado
alcaparras al gusto
aceitunas al gusto
perejil picado
aceite el suficiente
oregano, sal
se limpia muy bien el pescado se coloca en una charola y se reserva
en el sarten pon el aceite y sofrie la cebolla hasta que este transparente se le agregan los demas ingredientes y se sofrien ligeramente
se vierte la salsa sobre el pescado y se mete al horno a 175 grados durante una hora
se acompaña con papas cocidas al vapor
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