deleitando los paladares exigentes
1 kilo de carne de res deshebrada
150 gr de manteca
3 jitomates
3 huevos revueltos previamente
1 cebolla
chiles verdes
se firen el jitomate, la cebolla y los chiles verdes ya que esten bien fritos se agrega la carne deshebrada y se deja freir un poco mas
se sazona con sal y se agregan los huevos revueltos a fuego bajito esperar que se cosa el huevo menea constantemente para que no se haga una sola pieza y no se haga torta
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