mole tapatio

deleitando los paladares exigentes

1 kilo de carne de puerco
6 chiles pasillas
6 chiles anchos
100gr de cacahuates
2 clavos de olor
1 raja de canela
sal al gusto

se cuecen un poco los chiles y se desvenan guarda las semillas y ponlas a secar
las semillas ya secas se tuestan y se muelen con el clavo,la canela,y los cacahuates se pone esto a freir y se agregan los chiles ya tostados y molidos
añade agua caliente y sal para formar el mole algo espeso se le echa la carne ya cocida en trocitos y se deja hervir de nuevo agregale el caldo de la carne si es necesario no debe quedar aguado sirvelo con unos ricos frijolitos

ahhhhhhhhhh no olviden compartirme su experiencia si lo hacen

lilia espero te guste