viernes, 20 de julio de 2012

deleitando los paladares exigentes

chicas este es el material para preparar una rica gelatina  con glass de queso

hacen su gelatina de cereza normal como la hecen siempre y aqui les dejo como hacer  el glass de queso


batir un queso filadelfia,la mitad de una barra de mantequilla y un chorrito de saborizante de fresa o de vainilla

ya batido vaciar una cucharada grande de crema agria  y baten bien



ya que este bien batido le agregan una taza de azucar glass


ya bien batido la agregan encima de su gelatina y la esparcen bien y listo refrigeran hasta la hora de servir

listo chicas aqui les dejo una rebanada de gelatina con glass de queso 



























martes, 17 de julio de 2012

deleitando los paladares exigentes




viernes, 13 de julio de 2012

deleitando los paladares exigentes


mi proximo chef
deleitando los paladares exigentes


te cuento querida amiga hoy me invito mi amiga susy a su casa a comer enchiladas suizas aqui te dejo la receta es riquima espero la realices

ENCHILADAS SUIZAS
Aclarando que esta receta me la enseñó mi amiga Carmen

pechuga de pollo cocida y desmenuzada
tortillas de maiz
5 a 6 chiles poblanos tatemados y pelados
1/2 litro de crema o Media Crema
una cucharada de consomé de pollo
queso manchego o asadero

se licua los chiles con la crema y el consomé, si para su gusto le falta más sal, le pueden agregar sal o consomé.
en un refractario se pone un poquito de salsa
se van haciendo los taquitos con el pollo y un poquito de salsa y se van acomodando en el refractario a formar una cama, se le pone salsa y luego otra cama de taquitos y se le echa toda la salsa restante. Encima se le pone el queso y se mete al horno a calor medio unos 15 minutos.

y mmmmmh, a disfrutarlas!!!!!!!


me la compartio mi amiga  Susana Olivares





lunes, 9 de julio de 2012

deleitando los paladares exigentes
deleitando los paladares exigentes

silvia ya me dijeron que me llamaste no he podido estar cuando lo has echo espero pronto comunicarme contigo te dejo esta rica receta

zuly esta receta sale riqusima espero te guste

gorditas de pollo en pibil

3 cucharadas de achiote en pasta
2 naranjas agrias el puro jugo
100 ml de vinagre blanco
5 piernas de pollo o un kilode pechuga de pollo
sal al gusto
5 hojas de laurel
3 pimientas gordas
3 dientes de ajo picados
media cebolla picada

disuelve lapasta del achiote en el jugo de naranja y el vinagre

con esto marina el pollo o la pechuga de pollo durante una media hora aproximadamente
luego cocelo con poca agua y con los demas ingredientes menos el ajo y la cebolla

ya que este cocido desebralo sofrie un poco la cebolla y el ajo y vacialo al pollo desebrado a la olla donde lo cocinaste deja hervir nuevamente y listo rellena con esto tus gorditas sirvelas acompañadas con frijoles refritos
deleitando los paladares exigentes

SILVIA TE CUENTO ESTE PASTEL ERA DE VAINILLA CON CHOCOLATE Y RELLENO DE CREMA DE PLATANO CON QUESO FILADELFIA

miércoles, 4 de julio de 2012

deleitando los paladares exigentes

milanesas con salsa de cilantro

deleitando los paladares exigentes

‎1 taza y media de mayonesa
1 lata pequeña de chiles chipotles
2 cucharadas de jugo de limon
medio kilo de milanesas de res
2 cucharadas decilantro bien picado
sal de ajo

mezclar una taza de mayonesa con los chiles chipotles y el jugo de limon en la licuadora y con esta mezcla bañar las milanesas y reposar media hora

ahora la salsa pon la media taza de amyonesa el cilantro y saal de ajo revuelve bien y reserva

pon a dorar las milanesas y caompañalas con la salsa de cilantro

tacoas de pollo y pipian

deleitando los paladares exigentes

tacos de pollo y pipian
5 tomatetes verdes
media taza de cemillas de calabaa tostadas
1 chile poblano
media cebolla
2 dientes de ajo pelados
2 chiles verdes
1 rama de perejil
1 rama de cilantro
4 hojas de lechuga
sal,canela molida y pimienta al gusto
1 litro de caldo de pollo
1 pechuga cocida y desebrada
medio kilo de tortillas de maiz

frie los tomates las semillas de calabaza,el chile poblano,la cebolla los chiles los ajos
luego los licuas con la rama ce cilantro,el perejil y las hoojas de lechuga
agregale una pisca de canela y caldo de pollo un poco

vierte esta mezcla en una cacerola conpoco aceite y deja queagarre la consistencia deseada

salpimienta la gusto y vaciale la pechuga desebrada y revuelve bien hasta que quede un molito con esto rellenas tus tortillas de maiz y acompañas con crema arriba y arroz


silvia riquisima receta me llamas cuando la hagas